挡不住的鲜红魅力原来还有这效用…
2020-07-11

挡不住的鲜红魅力原来还有这效用…

新鲜草莓(

酸甜啊~酸甜!每年的中国新年前后,台湾的草莓逐渐进入盛产期,季节限定的甜蜜滋味,无论是果酱、饮品、蛋糕,甚至是入菜,只要一上桌不仅吸引众人的目光,一口接一口,让人慾罢不能,若不大快朵颐一番,心里就会传来一阵阵酸楚;加上遇到连续假期,各家草莓园更是被挤得水泄不通,为的就是一颗颗新鲜且红通通的草莓。

草莓好处多10颗就达一天维生素C需求

李婉萍营养师表示,掳获男女老少芳心的草莓,其属植物化学物质,含有丰富的膳食纤维,同时也是摄取鞣花酸、花青素、槲皮素、儿茶素、维生素C及叶酸的极佳来源。而且一天只要食用10颗草莓,就能达到人体一天维生素C的需求量;不仅如此,其含有的叶酸,对于孕前、孕期中的妈咪,也是补充营养相当好的补品。

挡不住的鲜红魅力原来还有这效用…

草莓(

草莓可预防感冒、胃溃疡、降低心血管疾病

此外,网路传闻草莓具有减肥效用,李婉萍营养师解释,草莓并非能直接帮助减肥。肥胖者因长时间高脂饮食,容易促使不好的胆固醇产生,造成血糖改变;而会有如此的说法,是因为草莓具降低发炎反应的功效,不仅对于预防心血管疾病有极大的帮助,其含有的维生素C更有抵抗感冒的好处。

李婉萍营养师提醒,因草莓含有钾离子,所以患有肾脏病者较不宜多吃;而草莓偏酸,若是胃溃疡者,也较不适合食用,但研究证实,其对预防胃溃疡是有效用的。

草莓农药残存量多怎幺清洗才乾凈?

随着国人健康意识抬头,农药的使用量虽不比过往来的多,但多少仍会残留,到底该怎幺清洗草莓才乾凈?李婉萍营养师建议,不管是清洗蔬果还是草莓,千万不要使用盐水,可先将蒂头先摘掉,重複沖洗3次即可;或者,以不间断的流水浸泡15分钟。而不少人一定会疑问流水量怎幺样才能避免浪费,李婉萍营养师也提到,流水的效用是为了创造新的水源,所以民众可将保特瓶盖,用原子笔戳一小洞,以该大小让水流过,就可以把农药稀释掉。


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